| Reazioni
crociate tra allergeni inalanti e allergeni
alimentari |
Può
accadere che alcuni soggetti allergici ai
pollini, ma anche agli acari o al Latex, durante
la stagione di pollinazione possono avere
delle improvvise reazioni avverse all'ingestione
di alcuni alimenti. Ciò accade perche
alcuni pollini, gli acari o il latex contengono
proteine (antigeni) che sono presenti anche
negli alimenti. questa reazione, chiamata
" Sindrome Orale Allergica", si
manifesta con comparsa di prurito, edema delle
labbra e del cavo orale. La SOA è molto
frequente nei pollinosici italiani (1 su 5),
e se il quadro clinico solitamente non è
grave e tende a risolversi spontaneamente,
talvolta induce edema della glottite e quindi
gravi difficoltà respiratorie. E' quindi
importante individuare le componenti allergeniche
in comune alle due entità: quella alimentare
e quella respiratoria. |
| INALANTI |
ALIMENTI |
| Betulacee |
mela,
pera, nespola, albicocca, ciliegia, pesca, prugna,
mandorla, lampone, fragola, kiwi, banana, finocchio,
sedano, prezzemolo, carota, patata, noce, nocciola,
arancia, grano, segale. |
| Composite |
cucurbitacee
(melone, anguria, zucca), camomilla, cicoria,
tarassaco, girasole, margarina, miele, anice,
prezzemolo, sedano, finocchio, cumino, coriandolo,
castagna, carota, banana, mela. |
| Cupressacee |
Nessuna
segnalazione |
| Graminacee |
frumento,
melone, anguria, pesca, albicocca, mela, ciliegia,
prugna, mandorla, solanacee (pomodoro, patata,
melanzana), agrumi, kiwi, arachide. |
| Oleacee |
Nessuna
segnalazione |
| Parietaria |
gelso,
ortica, basilico, piselli, melone, ciliegia. |
| Acari |
lumache,
molluschi, gamberi. |
| Latice |
albicocca,
pesca, mandorla, pera, mela, arancia, castagna,
fico, melone, pomodoro, uva, patata, mango,
papaya, ananas, avocado, kiwi, banana, passiflora. |
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